O papel desempenhado pelos animais é de grande importância em muitos espetáculos e manifestações da cultura popular sertaneja, que traduzem o espírito e a subjetividade de uma sociedade fundada em sistema econômico agropecuário. Os cavalos atuam como bailarinos que, levados pelos cavaleiros, desenvolvem coreografias no campo de luta. As juntas de bois são grandes atrações na Procissão dos carreiros. Os cavalos destas fotos são propriedade de José Roberto de Sousa e foram fotografados por Marina Sousa.
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